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连咖啡收缩门店 “盈利能力”取代“流量为王”成为竞争核心

出处:商经 作者:郭诗卉 于桂桂 网编:商业新闻中心 2019-03-03

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近期有媒体曝出互联网咖啡品牌连咖啡在上海、北京等地关闭了多家门店的消息。北京商报记者通过连咖啡相关负责人处了解到,连咖啡确实在进行门店收缩,主要目的是为了关闭一些经营不善、不盈利的门店,并且否认了有关连咖啡拖欠供应商货款的传闻。但在很多业内人士看来,连咖啡的门店收缩其实?#22836;?#20986;一个非常关键的信号,依靠资本的互联网咖啡“流量为王”的时代正在成为过去,盈利能力将是互联网咖啡下一阶段发展和竞争的核心。

关店系内部调整

因现大量关店状况,曾高调对外宣布扩张计划的“小黄杯”连咖啡再次成为媒体关注的焦点。据了解,北京地区将近一半的连咖啡店面易主或暂停营业,除此之外,上海、深圳以及杭州等地的连咖啡均出现大量关店的情况。对此,连咖啡回应北京商报记者,称关店状况是公司对门店内部优化和调整所致,目前已经基本完成。

连咖啡相关负责人对北京商报记者表示,连咖啡大量关店的现象是公司内部的主动调整所致,“这一轮主动的调整从年前就开始了,目前已经基本结束,主要是对盈利能力欠佳和品牌形象不符合发展要求的部分咖啡站点进行优化调整”该负责人说道。

据大众点评显示,北京地区连咖啡的门店总计有48家,其中安立路店、朝阳门店及中关村东路等约22家门店易主或显示“商家暂停营业”。除了北京地区之外,连咖啡大本营上海的111家门店也出现35家停业的状况,深圳的26家门店停业数量达到18家,而在杭州地区,原本10家连咖啡门店仅有2家显示正常营业。

补贴仍在继续

瑞幸咖啡的兴起掀起了互联网咖啡的补贴高潮,连咖啡?#24067;负?#26159;同时开始加大补贴力度,并通过“福袋”等线上活动向品牌引流。北京商报记者发现,如今的连咖啡仍然在以大力度的补贴吸引用户。

3月3日,北京商报记者在连咖啡小程序上点了一杯金奖美式和马达加斯加香草拿铁,其中连咖啡主打产品金奖美式限时优惠仅需3.8元,香草拿铁减去优惠卷也仅需21元,两单的配?#22836;?#22343;为6元,整体价格低于?#21069;?#20811;与瑞幸咖啡,在配送时间上,两单20分钟内同时送达。负责配送的外卖员对北京商报表示,?#32422;?#36127;责配送的安贞店似乎并没有受门店数量减少的影响,目前订单量较以前并没有太大的变化。

上海啡越投?#20351;?#29702;有限公司董事长在接受北京商报记者采访?#21271;?#31034;,连咖啡出现门店经营不善最直接的原因就是与连咖啡在选址及定位等方面相同的瑞幸咖啡的强势崛起,以及外来品?#39057;?#28608;增导致的。另外,微信现在对公众号和小程序通过分享等方式获取流量的控制日趋严格,线上获取流量成本越来越高也已经?#36153;?#21040;了连咖啡门店的盈利空间。连咖啡是长期依靠融资发展的互联网咖啡品牌,在此情况下关店止损主要也是为了重新提振投资人信心。

“流量为王”时代终结

“流量为王”一度曾是互联网领域真理一般的存在,烧钱补贴获取流量也已然成为互联网餐饮品牌获取流量最直接的方式,但随着资本市场的逐渐冷却,依靠补贴生存的互联网餐饮品牌盈利乏力等问题便开始逐步显现。

在王振东看来,去年恰好是资本风控趋紧的一年,受?#28966;?#20139;单车的影响,流量不再是资本首要考虑的因素,?#26434;?#39033;目的盈利能力变得至关重要,所以连咖啡这次关店实际也是希望通过关闭亏损的门店让报表实现盈利。另外从消费者角度来说,连咖啡的新品研发和品控也是问题,由于把过多的成本用于包装,并且研发团队尤其核心?#38469;?#22242;队缺乏相关?#38469;?#32972;景和经验,导致了连咖啡市场竞争力的下降。

究其根本,是资本?#26434;?#27969;量的态度已经发生改变,从重视流量开始向重视项目盈利能力方向转变,连咖啡?#21496;?#20063;是为了能够及时止损,进而提振投资人信心,这其实也宣告了依靠资本的互联网咖啡“流量为王”的时代正在成为过去。

北京商报记者 郭诗卉 于桂桂

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