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四川水井坊股份有限公司董事长兼总经理范祥福:中高端白酒“去寒回暖”

出处:酒业周刊 作者:刘一博 许伟 网编?#21644;?#24013; 2019-02-26

近几年来,受益于中国经济中高速增长及大众消费升级,中国白酒市场逐渐回温,在这种发展趋势下,白酒企业开始向高端、超高端转型,且高端白酒品牌集中度进一步加强。一些具有品牌和品质背书的名优白酒,迎来价值回归、转型发展的机遇期,而区域中小酒企则面临更为严峻的市场?#36153;埂?#23545;此,四川水井坊股份有限公司董事长兼总经理范祥福表示,自2015年开始,白酒行业呈现?#27492;?#21183;头,虽然中间会出现一些短期影响,但预计行业回暖仍会?#20013;?#19968;段时间。

“高举高打”策略

随着经济的发展、消费水平的提高,消费升级已经成为必然趋势。在此背景下,中高端白酒市场迎来发展机遇,尤其是在受到2013-2015年短暂冲击后,白酒行业的消费和价格进一步提升,高端化成为诸多酒企转型改革的重要布局。

北京商报记者注意到,过去两年间,300-600元的中高端板块增速飞快,诸多酒企纷纷加入中高端竞争中,水井坊也是其中之一。近两年来,水井坊频频布局高端,且?#20013;?#21066;弱300元以下的低端酒板块占比。北京商报记者梳理水井坊2017年年报及2018年1-3季报发现,水井坊的营业收入及净利润均呈现增长态势。其中,水井坊旗下高端酒产品成为拉动水井坊业绩增长的主要因素。

对此,范祥福指出,经过多年考虑,水井坊已经很清楚当前企业的战略目标是往高端化发展,未来也不会改变。而所谓的高端,并非单一的价格体现,而是通过品牌内涵、产品品质、文化背书等多方面来打造的高端定?#32531;?#24418;象。“这?#19988;?#26465;漫长的路,树立高端品牌需要有充足的时间、清晰的定?#32531;?#36164;源?#24230;搿?#21482;有品牌内涵的提升,才能促使企业走得更远。”

行业竞争度提高

当前,中国白酒市场正逐步趋向名酒企业,地方性中小企业受?#36153;?#24066;场份额进一步缩水,行业的竞争激?#39029;?#24230;和集中度日益提升。在此情况下,为了灵活应对市场变化,争取更多市场份额,酒企更多的需要保持市场费用的?#24230;?#19982;业绩增长表现的正向关系,以达到一个相对稳定的费用投放比率。

北京商报记者梳理发现,去年水井坊贯彻“蘑菇战术”,先后开拓了河北、山东、江西、陕西和广西五大新兴核心市场。另外,水井坊还?#20013;?#22312;各市场与更多的核心门店展开合作,开展了许多线下营销活动。同时,进一步加大了对电商的?#24230;搿?/p>

范祥福指出,过去几年间,水井坊通过不?#31995;?#25972;发展模式,加大市场?#24230;耄?#20197;加快区域扩张。未来,在行业的竞争激?#39029;?#24230;和行业集中度逐步提升的过程中,更需要打造具有深厚历史底蕴和品牌影响力、渠道管控能力,以及对销售网络实施精细化运作的名酒品牌,进而赢得更多市场份额。

市场突破攻坚期

前瞻数据库报告显示,随着白酒消费朝着品牌、文化等概念集中,行业格局转型?#22836;?#21270;趋势日渐显露。同时,在消费升级大背景下,中等收入人群逐渐崛起,高端酒的营业占比及中高端酒的价格空间将进一步被打开,市场将进一步向行业龙头倾?#20445;?#20013;高端的白酒市场规模将?#20013;?#22686;大。

在看白酒企业中长期发展的同时,也需要对整个市场发展紧密观察,范祥福表示,以水井坊为例,目前主要仍按照原有销售经营计划执行,不过,未来同时会加紧观察市场销售情况、投放效率、竞争情况,在此基础上进行调整,但基本上不会因为?#38750;?#30701;期效益而调整长期战略。

另外,北京商报记者注意到,过去两年间,水井坊为了推进品牌升级,销售成本也在不断提升。据悉,今年水井坊还计划进一步加大市场扩张的支?#33267;?#24230;,包括推动价值13亿元的媒体广告?#24230;?#31561;。对此,范祥福表示,加大市场费用的投放,更多的是为了加强品牌内涵。只有品牌得到提升,才能增强水井坊对消费者的吸引力。

北京商报记者 刘一博 许伟

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